醸句通信

　なんとか書類が出来ました。
酒一筋が経済産業省から認定を受けている「地域資源活用」
の平成２２年度確定検査が行われます。
この検査のための書類をここ数日間で整理してました。
２２年度も補助金を利用して展示会等にも参加する事が出来、
小さな企業にとってはありがたい制度です。
その最終報告と検査が行われます。

　「おかやま果実」の暖簾が届きました。
晴れの国おかやまは、フルーツ王国です。
このことを、もっと県内外にPRしていくために、岡山県産
の果物を使用した、こだわりの逸品を募り、「おかやま果実」
という統一ブランドで、全国に広く発信していきます。
酒一筋の認定商品は「無糖無添加・じゅんまいうめざけ」
になります。
この暖簾を見掛けたら「おかやま果実」認定商品があると
思って下さい。
　　

　今年から始まる「米トレーサビリティ制度」の
講習会に参加してきました。
米トレーサビリティとは米穀等の取引に係る情報
の記録及び産地情報の伝達に関する法律です。
ちょっと難しそうな制度ですが・・・簡単に言うと
その使用されている米が国産か？そうでないか？
を表示するような制度です。
2011年7月からスタートしますからそれ以降に収穫
したお米で造った商品(お酒）が対象になってきます。
お酒だけでなく米飯類、もち、だんご、米菓、みりん、
単式蒸留焼酎（本格焼酎）等も対象です。

　3月11日に発生した大地震により被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます

　3月23日に予定しておりました蔵元有志１１社による
”春のきき酒会”を延期する事に致しました。

ご予定して下さっていた皆様には申し訳ございませんが
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

　3月11日に発生した大地震により被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

先日（4日）開催された「今夜の食卓アルバム」プチアフター
ミーティング丸美屋に参加してきました。
「今夜の食卓アルバム」に投稿した写真が選ばれめでたく
丸美屋さんで開催されたプチアフターミーティングにご招待
となりました。
晩ご飯といっても酒の肴だったりしますが（笑）
当日はJ-WAVE　”RENDEZ　VOUS”パーソナリティーの
RACHELさんの楽しいトークを交えて丸美屋麻婆豆腐の素
を使ったアレンジメニューの紹介や、みなさんが投稿した晩
ご飯の紹介等が行われました。
お土産に沢山の丸美屋商品(写真）を頂きました。
丸美屋といえばマーボ、のりたまが思い浮かびます。
そう！ふりかけといえば”のりたま”。
雄町といえば”酒一筋”といわれるようになりたいものですね。

　東京は朝から雪が舞い、どうなる事かと心配しましたが・・・
午後からは徐々に雪が雨に変わり積もらずにすみました。
都会の雪は交通がマヒするので怖いですよね。
　夜は開店当初からお世話になっている下北沢の「樽屋」さん
が1周年という事で伺ってきました。
店内はすべて手作りで、ちょっとレトロな感じに仕上げられて
います。この落ち着いた雰囲気の中で自慢の料理と酒一筋
を頂いてきました。　（酒一筋は樽酒ではないですが）
下北沢の隠れ家的なお店で、是非「酒一筋」を楽しんでみて
下さい！

　「長期熟成古酒ルネッサンス」が飯田橋で開催されました。
一般の方から飲食店、酒販店さんと古酒に興味がある様々な
方々が参加して下さいました。（今回も200名を超える人たち）
会場内にはお燗の出来るブースも設けられ、気になる古酒
をお好みの温度で試す事も出来、好評でした。
酒一筋ブースではご家庭で簡単に熟成出来る自家熟成酒、
秘蔵古酒と4種類をお試しいただきました。
次は、是非食べ物と合わせて楽しんで頂きたいですね！

　あっという間に3月、早いですね。
蔵の方も酒の仕込もほぼ終わり、これからは貯蔵熟成
のための火入れ作業が中心となってきます。
もう3ヶ月もすると「田植」と・・・・時が経つのが早く感じて
しまいます。
　この週末(6日）は熟成古酒の会「熟成古酒ルネッサンス」
が開催されます。みなさんのお越しをお待ちしております！