醸句通信
2009.11.30
純米吟醸仕込中
来月に発売を予定している「純米吟醸しぼりたて」の
留仕込です。
米の入荷が予定よりも若干遅れたのと精米機の予想外の
トラブルにより仕込が少し遅れています。
仕込自体は順調に来ておりますが、発売予定が遅れそうです。
毎年の事ながら自社精米を行っていると事前に整備
点検を行っていても思わぬ機械トラブルが・・・
1年の内で3ヶ月程度しか使用する事のない精米機。
米作りの田植機やコンバインと同じような物ですかね・・
農機具に比べれば使用頻度は高いですが。