醸句通信

　明日(9日）からの有志蔵元研修

1日前に新潟先入り。

新洋技研の大辻社長のご案内で

伝統産業である鎚起銅器の玉川堂

さんを見学させて頂きました。

日本酒と同じ伝統文化を守り続ける姿勢

に共感致しました。





玉川堂さんを見学した後

大阪屋さんというお菓子屋

さんが経営するレストラン

で昔懐かしいハンバーグを

堪能。懐かしさを感じる味

その後は日本が誇る爪切り

のスワダさんにお邪魔、残念ながら社長さんがお留守で見学は

出来ませんでしたが愛用している爪切りの研ぎをお願い

してきました。

（新潟は世界に誇る逸品が多いですね)


酒一筋が大変お世話になっている

サーマルタンクの新洋技研さんを

最後に見学させて頂きました。

酒造りには欠かせない物の一つ

だけあって”なるほど”と納得する商品が工場内

にはいっぱい。

酒蔵に合わせて日々進化を続ける姿勢には脱帽です。

勉強させて頂き感謝です！大辻社長ありがとうございました。