醸句通信

2009.07.03

酒一筋 留粕

酒一筋 留粕
今回のモニター商品は夏の風物詩”留粕”

「酒一筋 留粕」

です。

 酒粕は貯蔵する間に軟らかくなるのでこれを漬物用

に使用します。貯蔵温度が高い方が早く軟らかくなり

ますが、カビが生えたり、また乾燥して使用出来なく

なってしまいます。

冬(仕込時期)に出来た酒粕を桶あるいはタンクに入

れて足で踏み込み、空気を追い出して密封して貯蔵

します。踏み込んで貯蔵する事から「踏込粕」とも言わ

れます。

良い酒を搾った後の酒粕を貯蔵した物は、同じ漬物

用として使用した場合、出来上がりの味が一味も二

味も違ってきます。

 今回は酒一筋の”留粕”を使って漬け物、肉、魚を漬け

こんで味わって頂けるモニターの方を募集します。

(他の使い方で楽しんで頂ける方も歓迎)

自分のホームページ、ブログでこんな風に使いました等

ご紹介頂ける方大歓迎です。

(お申込みフォームの「内容」の所にアドレスを記載して下さい)

留粕を使用した料理を味わった後、コメントを頂ける方に限ります!

(ご自身のブログ等で料理方法等をご紹介して下さってもOKです)
皆さんのたくさんのご応募、お待ちしております!



●モニター商品概要












商 品 名 酒一筋 留粕
容 量 一袋(4kg)



●応募要領


























対 象 20歳以上の方
募集条件 使用後に感想・コメントを提出していただくことが条件です
募集定員 1袋(4kg)を6名様
※応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。
申込み方法 こちらの申込みフォームにご記入の上、お申込みください。
応募締切 2010年7月8日

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