利守酒造
2009.01.23
今日で９日目の”きもと純米吟醸” のタンクです。 今シーズンは”山廃”よりも”きもと”を 早く仕込んでおります。 ”山廃"はと言うと未だ「もと場」にいます。 （次の画像をご覧ください） この”きもと”のタンク（醪）ですが
元気が良いです！ ちょっと写真では分かり辛いかも しれませんが。 今シーズンも濃醇な”きもと純米吟醸” が出来あがりそうです。 上の写真（二枚目）は「もと場」の”山廃もと”の様子です。
