醸句通信

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「ぐるなび」日本酒特集

「酒一筋の会ｉｎ坐唯杏」が26日開催

されました。

”坐唯杏”さんにとっても今年最後の

酒の会と言う事で、気合いが入った

料理がテーブルに並びます。

私にとっても”坐唯杏”での会は久々（2回目）

「赤磐雄町　純米大吟醸生」の乾杯で

スタート、料理はすべて今回の酒一筋

に合わせて武内さんが考えて下さい

ました。

鮪の脂身と純米大吟の酸が良く合います！

雄町米サミットin東京にご参加下さいました

皆さんありがとうございました。

また、ご協力いただきました全国の蔵元に感謝

申し上げます。

盛況に開催出来た事を大変うれしく思います。

本当にありがとうございました！

虎ノ門で”酒一筋の会”を開催

致しました。

以前から「開催しようゆ！」と

言われていた会がやっと開催出来

ほっと一安心です。

今回は酒一筋のメルマガ、新聞で「おいしい話」を



書いて下さっている粂田さんも参加。

勿論、酒一筋に合うチーズをチョイスして頂き

皆さんに楽しんで頂きました。

残念ながら、私がさあ試そうかなと思った時には売切れでしたが・・

ご参加下さった皆さんありがとうございました。

蔵元有志の仲間である月山（島根）・

吉田君の結婚披露宴パーティーが

船上で行われました。

おめでとうございます！

ちょうど今日が知り合ってから1年目

の記念日と言う事でこの日になったそうです

月山の鏡開きでスタートした船上

パーティー

出席者の方々に仲間（蔵）のお酒も

知ってもらいたいと言うこで、出席

している蔵元のお酒もテーブルに並び

日本酒づくしの祝宴！

普段、日本酒にふれる事の無い人も

機会ができ、皆さん喜ばれていました。

これで日本酒ファンが増えるかな！？



吉田君、お幸せに！

26日　池袋（東京）で行われる”坐唯杏・酒一筋の会”に

お客様のご都合により欠員が出ました。

当日は「酒一筋　きもと純米吟醸（原酒）」

「酒一筋　きもと純米吟醸生（原酒）」・・・・など珍しい

酒一筋が味わえます。

ご興味のある方は是非ご参加ください！

詳細はこちら

急に寒くなりましたね！

東京も寒かったですが岡山も

気温がぐっと下がってきました。

麹室に入るとカメラが一瞬にして

曇ります（雄町の麹を仕込んでます）

寒い時には



”甘酒”　”粕汁”　”豚汁”が欲しくなります

「吟醸酒粕」出ました！

温かい”甘酒”　”粕汁”　”豚汁”・・・で寒さを吹き飛ばしましょう！

第一回目の吟醸酒協会の実行委員会が

開催されました。

今年度の吟醸酒協会としての取り組み

について話し合われました。

以前に企画してご好評だった「吟醸酒バー」

の再企画等・・・



企画委員会としてやるべき課題が多いですが

従来の”味わう会”だけでなく「吟醸酒協会」

だから出来る取り組みが出来れば

と思い皆で知恵を出し合っております。

（只今、検討中）

会議の後は、新橋に新しくオープンした

「庫裏（くり）」で懇親会

色々な情報交換も出来、有意義な時間を

過ごさせて頂きました。

皆さんお疲れ様でした！

新酒”かたつむり”がきっと入荷

しているはず？

飲めるはず！と思い「おれんち」

へやって来ました。

予想を裏切らないところが嬉しい！

本日おススメのオナガダイの蒸し物と
合わせて頂きました。

旬ですね！

この新酒んらではの香りと旨味が

いいですね。

もう一軒「海鮮山鮮」さんへ

お店に入ると「かたつむり入ってるよ」の

声、うれしいですね！

是非、旬の時に旬のお酒を味わってみて下さい。