醸句通信

2008.03.14

赤くなりますね

利き酒


酒一筋の”総ぎき”です

19酒造年度の酒は・・



蔵のタンクに貯蔵されている



酒の酒質、熟成の具合等を

確認するために行う利き酒で

年に数回行います。

沢山の点数を利き酒しますから

疲れます・・・それに

いくら吐くとは言っても・・・顔も赤くなりますし

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