醸句通信

2007.07.28

呑みきり

暑い日が続きますね。


昨夜、東京から戻って来ましたが、やっぱり田舎の方が


幾分か涼しいですね。(蔵の周りにはビルは無いですから)


 本日は、杜氏も但馬から来て”呑みきり”です。




酒一筋・呑みきり 平成18酒造年度に醸した酒一筋の


すべての酒を利き酒して”熟度””酒質”等を


みていきます。


熟成具合も順調で、「今飲んでも結構いけるな!?」と言う


お酒もあったりと・・・・・・・


秋口に上がってくるのが楽しみです!



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