醸句通信
2007.04.13
全麹
「酒一筋・全麹2005年」の詰め口。
平成１７酒造年度（２００５年）の全麹のビン詰めを行いました。
綺麗な色をしています。
味は、もう少し置いた方がいいですね。
旨味と酸味のバランスがとれて良くなると思います。
元々、このお酒はご家庭で熟成を楽しんで頂く為に
作った商品ですので、新しい物よりも寝かせた物の方
がおすすめです！
2007.04.13
「酒一筋・全麹2005年」の詰め口。
平成１７酒造年度（２００５年）の全麹のビン詰めを行いました。
綺麗な色をしています。
味は、もう少し置いた方がいいですね。
旨味と酸味のバランスがとれて良くなると思います。
元々、このお酒はご家庭で熟成を楽しんで頂く為に
作った商品ですので、新しい物よりも寝かせた物の方
がおすすめです！