醸句通信
2007.01.14
利守酒造 次期蔵主
利守酒造 利守 弘充 「酒造りは米作りから」と言われるように、良い酒を醸す為には、良い原料米が不可欠です。 |  |
目指すは、ワインの世界における第一級のシャトーのように、すべての原料米を自社で栽培し、収穫、そして酒を醸す蔵です。
たとえ、道のりは長くても、そして険しくても。
1杯目よりも2杯目、2杯目よりも3杯目、と杯を重ねる度に「うまい！」と言って頂ける“酒一筋”を造り続けたい、と考えております。
一人でも多くの方に、“酒一筋”の味を知っていただく為、国内だけでなく、海外をも駆け回っております。
利守酒造の次期蔵元(五代目）として、日々迷走中です。
迷走の様子はブログ「醸句通信」で随時更新中！是非ご覧ください！