醸句通信

2021.08.31

雄町の花

 

 雄町の花が咲いてます。

今しか見えないこの一瞬をお見逃しなく

2021.08.30

雄町の花が咲きました

 

 「酒造りは米作りから」

自社田の「雄町」が出穂しました。

「雄町」の花が咲いています。

動画はInstagramで見れます。 フォローよろしくお願いいたします!

「雄町」の日々の生長過程はPinterestで見れます。 保存、フォローよろしくお願いいたします。

2021.08.08

ちょっと大人な酒粕ジャム

 

尾山真紀先生に当社の酒粕を使ったご家庭で簡単にできる美味しいレシピを考えて頂きました。
是非おためしください!
【ちょっと大人な酒粕ジャム】

(材料)
酒粕        大さじ1
お好みのジャム   大さじ2
レモン果汁     お好みで少々

(作り方)
①すべての材料を良く混ぜる。トーストした食パンにバターを塗り、その上に酒粕ジャムを縫って頂く。
②バニラシフォンやガトーショコラなどのケーキのトッピングにしても美味しいです。

2021.08.08

バッタも良い田は分かるようで

  田の畔を歩くと、バッタが驚いて飛び出してきます。

バッタもおいしい田は分かっているのか、集まらなくて良いのに集まってきます。

【ご案内】

幻の酒米「雄町(おまち)」を知りたければこちらをご覧ください↓ (日々の成長記録がご覧いただけます)

(Pinterestのボートをフォローして、ご覧頂けると更新情報が届きます)

https://www.pinterest.jp/akaiwaomachi/ドリンク米作り雄町おまち雄町米日本酒造り/

2021.07.30

雄町の田に猪襲来!

 

 酒米「雄町」を復活した利守酒造は自社栽培も行っています。

雄町の自社田に猪襲来です。

畦を掘り返して、畦が壊れてしまいます。

田の周りに電線を引いておりますが、何処からか入ってきます。

さあ知恵比べ!

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