醸句通信

　有志蔵元（11PM）の勉強会、今年は小野さんのお世話になりました。
有志蔵元会をスタートした時のメンバーでもあったイヅツワインさんを見学。
醸造所のすぐ隣にブドウ畑が広がる姿は絵になりますね（生憎の雨でしたが・・）
当社ももう少し蔵の周りに雄町の田が集まっていると良いのですが・・
（残念ながらちょっと離れてます）
ワインと日本酒作っている物は違いますが学ぶべき事は多いですね、ありがとうございました！

続いては同じ吟醸酒協会の会員蔵でもある真澄・宮坂醸造さんへ。
ここは7号酵母発生の蔵としても有名です。
お忙しい時間を割いて社長、杜氏、副杜氏さんが製造から販売まで丁寧に話をして下さいました。
勉強になりました、ありがとうございます！
その日の夜は真澄の宮坂君も加わって、真澄、夜明け前を地元の肴で頂きながら交流会。
その地の美味しい物とお酒を現地で味わうのも研修会の楽しみの一つです。
　最終日は有志蔵元の仲間である夜明け前さんへ
いや・・・勉強になりますね！
なるほど、このアイデアは良いなと感心しながら見学させて頂きました。
最後は電車の時間が無くなりバタバタと駆け足で申し訳なかったです。
二日間ありがとうございました！