醸句通信
2012.05.25
魚秀・魚真
東京から魚真時代からずっとお世話になっている
満留さんご一行がやって来られました。
（現在は独立し吉祥寺で「魚秀」をオープン）
地方で水揚される魚を見て回っているそうです。
地方には地方の良さが有るそうです。
お酒も同じですね、地域に依って個性がありまた
蔵に依っても個性が有りますからね。
酒一筋の酒造りへのこだわりや、米作りについて話をさせて頂きました。
実際に自社田で自分たちで米作りから行っている事に一番驚かれていた
ようです。