利守酒造
2011.11.17
日々お酒の仕込は続いております。 昨日ぐらいから気温が下がってきてくれたので、酒造りには ありがたいのですが人間にはちょっと厳しくなってきました。 こちら（画像）は、来月発売予定の「純米にごり」の醪の様子です。 ちょうど仲仕込みが終わったところ。 ”かたつむり”の方もすべて槽（ふね）にのりました。 毎年の事ですが、槽（ふね）が小型のため一度にすべての 醪をのせる事が出来ません。 発売までいましばらくお待ちください！
