醸句通信
2011.05.26
全国新酒鑑評会
平成22酒造年の全国新酒鑑評会が開催されました。
今年は一歩及ばず銀賞（入賞）止まりの結果となって
しまいました。来年、頑張ります！
西条で行われた製造技術研究会（公開）に参加。
杜氏も但馬から但馬杜氏組合の仲間とバスで来場し、
会場で合流し反省と次回への対策を話し合いました。
会場内では知った顔も多く、色々と情報交換を行う事
も出来ました。
さあ、来期へ向けての酒造りも来週からスタート。
「酒造りは米作りから」
がんばります！