醸句通信
2010.01.05
2010年始動開始です！
本日から会社も2010年がスタートです。
2010年も頑張って行きますのでよろしくお願い申し上げます！
年末(大晦日）にYouTubeで公開した酒一筋・大吟醸の
本日(5日）の様子です。
まだ、ご覧になって無い方は
１）酒一筋 大吟醸の音色
２）酒一筋 大吟醸の音色（泡あり酵母）
写真(1枚目）は泡ナシ酵母の大吟醸もろみです。
こちらの写真は泡あり酵母で仕込んだ大吟醸の様子です。
以前の写真と比較して頂くとずいぶん泡がおさまった事が
分かると思います。（今は泡消しの装置も外しています）