醸句通信
2009.12.02
赤磐雄町（あかいわおまち）仕込中
今月発売を予定している「赤磐雄町・荒走り」のタンクの様子です。
只今、発酵中！
朝は気温がぐっと下がるようになりましたが、まだ昼は暖かく
ちょっと困った気候です・・・・
（仕込はサーマルタンクで行っていますので大丈夫ですが）
写真の”釣り竿”の様な物は温度センサーです。
これにより温度調整が可能となります。（さすがサーマルタンク）
発酵の音色もお届けしたいですが、残念ながら録音をする機材が
ありません。（動画で撮影すれば音も入るのか！？）
チャンスがあればトライしたいと思います