利守酒造
2009.09.25
但馬から「兵庫北錦」が入荷！ 毎年この時期に入荷し精米が始まる 「兵庫北錦」は、酒一筋で一番早い新酒 「かたつむり」用のお米です。 この山の中には杜氏が自分で育てた 「兵庫北錦」も含まれています。 昨日は蔵に来ていた杜氏も米を積み込む ために用事を済ませた後、急いで但馬に戻っていきました。 本格的に酒造期が始まりますね！
