醸句通信

2009.04.09

冷たく冷やして

生雄町


　通称”生雄町”（なまおまち）と

呼ばれる「純米吟醸生」の瓶詰

作業です。

これから、どんどんと暖かくなって

くると「生酒」の出荷も増えます。

暖かくなると冷酒＝生酒なんでしょうね！

冷酒とは、そもそも冷たくしたお酒の事ですから生酒じゃなくても

冷たく冷やしていただけば、それは冷酒なんですが・・・。

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  • 17:34

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