利守酒造
2008.12.05
”純米吟醸”の麹作りのための 蒸しとりです。 窯で蒸した米を布で受け、麹室の 前まで担いで運びます。 （麹室との往復作業）
麹室の前で蒸米を広げて温度調整 を行います。 外気温がもっと下がると白い煙が 立ち上りますが、今朝は雨のためか 若干外気温も高いようで真っ白とまでは いきませんが・・ 新酒の発売予定日を掲載たしましたのでご覧ください！ 「商品情報」
