醸句通信

【現地時間：11日】

あっという間のカルガリーでしたが

発つ前にリカーショップとレストランを

まわりました。

公園の中にある「RIVER　CAFE」では

昼食を兼ねてシェフにテイスティングを

して頂きました。

テイスティングの前にランチ

「あまり多くは食べれない」

と言う話をすると特別にスモール

プレートをシェフが用意してくれました。

（このくらいな量が一番ですね）

カルガリーと言えば肉！？

どこのレストランでもお肉は食べれますね

昼食後、シェフにテイスティング

して頂きました。

既にカナダに入っている”酒一筋”は

テイスティングをして頂いているので

今回は、「秘蔵古酒」「純米吟醸」「梅酒」

の3点を試して頂きました。

純米酒で仕込んだ「梅酒」は大絶賛！

「デザートとして使用しても面白い」と言う話でした。

今後、「RIVER　CAFE」で”SAKE　DINNER”が出来ると良いんですが・・・

そのためにもがんばります！