醸句通信

2008.03.14

赤くなりますね

酒一筋の”総ぎき”です

19酒造年度の酒は・・

蔵のタンクに貯蔵されている

酒の酒質、熟成の具合等を

確認するために行う利き酒で

年に数回行います。

沢山の点数を利き酒しますから

疲れます・・・それに

いくら吐くとは言っても・・・顔も赤くなりますし