醸句通信
2006.12.13
気温が
本日は、あいにくの雨。気温も少し上がった様です。
これから冷え込んで行くかなと思っていたら、
雨が降ったりでなかなか気温が下がっていきません。
仕込みのためには、もっと気温が下がってくれるとありがたいんですが！
昨日準備していた槽（ふね）に純米大吟醸がのりました。
（全く上から圧力をかけていない状態です）
上からカメラを構えると、新酒の良い香がただよってきます。
下からは、新酒が垂れてきています。
╋…‥・ ・・‥‥…━━━━━━━━━
昨日の”斗びん”の詳細は
大吟醸生原酒
日本酒度：+5～6 、 酸度：2.1 、アルコール度：17～18度