純米酒

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸生酒。
＜数量限定＞

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒。口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能さい。

新酒・荒走りでしか楽しむ事の出来ない香と旨味をご堪能下さい。

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒。口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能下さい。

雄町米で醸した純米大吟醸酒を生のままアンティークビンに詰めた逸品。生ならではの香りと旨味をお楽しみ頂けます。

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒。口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能さい。

「赤磐雄町」の味わいを生のままビンに詰めました。生ならではのフレッシュな香と口の中で広がる旨味は火入れとは、一味も二味も違った味わいをお楽しみ頂ける逸品です。

雄町米で醸した純米大吟醸酒を昔懐かしい懐古ビンに詰めました。雄町米ならではの旨味と奥深さをご堪能下さい！

森陶岳作・備前焼大甕で仕込んだ純米大吟醸酒を、さらに備前焼大甕でじっくりと熟成させました。

"雄町米"を使用し醸した純米大吟醸酒。冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。

生酛造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。

通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。