利守酒造
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「雄町米」の旨味を生のまま瓶に詰めました
生酛造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
酒一筋で一番早い”新酒しぼりたて”です。
通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。
”雄町米”の旨味を十二分に引き出した味吟醸。すっきりとした味わいの中にも、しっかりとした米の旨味を感じさせる逸品。