限定酒

赤磐雄町 斗びん取り

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸”斗びん取り” ※数量限定
容量:1800ml / 720ml / 150ml

 
  
 

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸生酒 ※数量限定
容量:1800ml / 720ml





松鶴

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸生酒。※数量限定
容量:1800ml

 

 


 

赤磐雄町ゴールド

幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒。
口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能下さい。
IWC2019 Trophy受賞
2020年 モンドセレクション国際コンクール 酒類部門 ゴールドメダル(金賞)受賞
容量:1800ml / 720ml / 150ml


酒一筋 アンティーク

雄町米で醸した純米大吟醸酒を生のままアンティークビンに詰めた逸品。
生ならではの香りと旨味をお楽しみ頂けます。
容量:1800ml / 720ml




赤磐雄町・荒走り

 ”新酒””荒走り”でしか楽しむ事の出来ない香と旨味をご堪能下さい。
【荒走り】 あらばしり
清酒もろみを圧搾して酒と粕に分離する事を上槽、槽掛け(ふながけ)、酒揚(さけあげ)と言います。槽(ふね)と言われる搾り機の中にもろみを入れた酒袋を並べて積み重ねていき、最初に垂れてくるお酒を荒走りと言います。新酒の出来る季節のみの希少なお酒です。
※赤磐雄町(あかいわおまち)は利守酒造の登録商標です。
容量:1800ml / 720ml

天下人

森陶岳作・備前焼大甕で仕込んだ純米大吟醸酒をさらに備前焼大甕でじっくりと熟成させました。
容量:500ml




 
きもと純米吟醸 原酒

江戸時代から伝わる正統的醸造法で複雑な工程を経て通常の二倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。生酛造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量:1800ml / 720ml





新酒・純米吟醸しぼりたて 

雄町米を使用して醸す新酒・純米吟醸しぼりたて(無濾過生酒)
この季節ならでは旬の味をお楽しみ頂ける逸品です!
季節限定商品につき数量に達した時点で終売とさせて頂きます。

容量:1800ml / 720ml



酒一筋 夏純吟 

純米吟醸ならではの旨味とキリッとした酸味との調和が涼を呼びます。
容量:1800ml / 720ml







かたつむり

行く先にわが家ありけりかたつむり《杜氏が酒造りのために米を担いで蔵へ向かう姿をうたったものです》酒一筋で一番早い”新酒しぼりたて”ですわが家ありけり
かたつむり
《杜氏が酒造りのために米を担いで蔵へ向かう姿をうたったものです》
酒一筋で一番早い”新酒しぼりたて”です
容量:1800ml / 720ml

純米秋あがり 

【ひやおろし】
春先に出来上がったお酒は貯蔵(熟成)を経て秋口から瓶に詰めて出荷するのが、一般的なサイクルです。
秋口になると外気(気温)と貯蔵されているお酒の温度とが同じ位になります。それをそのままタンクから瓶に詰めて出荷するお酒を「ひやおろし」、「秋あがり」とも呼びます。
容量:1800ml / 720ml

純米にごり

季節限定・新酒「純米にごり酒」
容量:1800ml / 720ml





純米しぼりたて

季節限定・新酒「純米しぼりたて」
容量:1800ml / 720ml





酒一筋 夏純米

夏用に貯蔵した「純米生」、純米ならではの旨味とキリッとした酸味が涼を呼びます。
容量:1800ml / 720ml




5年貯蔵ぼっこう

容量:720ml 





酒一筋ファジアーノ  

岡山県産米を使用して伝統の技で醸したオリジナル純米酒。冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量:720ml





岡山城

容量:180ml 





秘蔵古酒

蔵内にてじっくりと熟成させた秘蔵古酒。時が奏でるハーモニーをお楽しみ下さい。
容量:300ml




赤磐雄町・純米吟醸

限定流通商品
容量:1800ml / 720ml






赤磐雄町・吟醸生

限定流通商品
容量:1800ml / 720ml






赤磐雄町・純米吟醸生

限定流通商品
容量:1800ml / 720ml




純米熟成2005年 

2005年の「純米熟成」はちょっと辛口に仕上がっています。
これからの熟成が楽しみな「純米熟成2005年」
容量:500ml





赤磐雄町・特別純米

冬の純米酒。蔵内にて熟成させた純米無濾過原酒
容量:1800ml




赤磐雄町・本醸造

すっきりとした味わいの中にも米の旨味を感じる本醸造酒。冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量:1800ml 



 
完熟純米

すっきりとした味わいの中にも米の旨味を感じる本醸造酒。冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量:1800ml / 720ml