米や米麹、および水を原料にして造られた日本酒（お米だけで造られた日本酒）
純米酒
赤磐雄町ゴールド
幻の米と呼ばれる”雄町米”を復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒。口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能さい。
＜IWC2019 Trophy受賞2020年モンドセレクション国際コンクール 酒類部門 ゴールドメダル(金賞)受賞＞
容量 1,800ml
価格 11,000円(税込)
容量 720ml
価格 5,500円(税込)
容量 150ml
価格 1,100円(税込)
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酒一筋 アンティーク
雄町米で醸した純米大吟醸酒を生のままアンティークビンに詰めた逸品。生ならではの香りと旨味をお楽しみ頂けます。
容量 1,800ml
価格 10,780円(税込)
容量 720ml
価格 5,500円(税込)
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赤磐雄町生
「赤磐雄町」の味わいを生のままビンに詰めました。生ならではのフレッシュな香と口の中で広がる旨味は火入れとは、一味も二味も違った味わいをお楽しみ頂ける逸品です。
容量 1,800ml
価格 8,800円(税込)
容量 720ml
価格 4,400円(税込)
懐古日本酒
雄町米で醸した純米大吟醸酒を昔懐かしい懐古ビンに詰めました。雄町米ならではの旨味と奥深さをご堪能下さい！
容量 1,800ml
価格 8,250円(税込)
容量 720ml
価格 4,125円(税込)
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酒一筋 秘伝
通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。山廃造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量 1,800ml
価格 7,700円(税込)
容量 720ml
価格 3,850円(税込)
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赤磐雄町・荒走り
新酒・荒走りでしか楽しむ事の出来ない香と旨味をご堪能下さい。【荒走り（あらばしり）】清酒もろみを圧搾して酒と粕に分離する事を上槽、槽掛け（ふながけ）、酒揚（さけあげ）と言います。槽（ふね）と言われる搾り機の中にもろみを入れた酒袋を並べて積み重ねていき、最初に垂れてくるお酒を荒走りと言います。新酒の出来る季節のみの希少なお酒です。※赤磐雄町（あかいわおまち）は利守酒造の登録商標です。
容量 1,800ml
価格 6,050円(税込)
容量 720ml
価格 3,575円(税込)
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天下人
森陶岳作・備前焼大甕で仕込んだ純米大吟醸酒を、さらに備前焼大甕でじっくりと熟成させました。
容量 500ml
価格 5,500円(税込)
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きもと純米吟醸 原酒
江戸時代から伝わる正統的醸造法で複雑な工程を経て通常の二倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。生酛造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量 1,800ml
価格 3,740円(税込)
容量 720ml
価格 1,870円(税込)
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新酒・純米吟醸しぼりたて
"雄町米"を使用して醸す新酒・純米吟醸しぼりたて（無濾過生酒）。この季節ならでは旬の味をお楽しみ頂ける逸品です！
＜季節限定商品につき数量に達した時点で終売とさせて頂きます。＞
容量 1,800ml
価格 3,630円(税込)
容量 720ml
価格 1,815円(税込)
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生酛純米吟醸
江戸時代から伝わる正統的醸造法で複雑な工程を経て通常の二倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。生酛造りならではの豊かな奥深いコクとすっきりとした喉越しは冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量 1,800ml
価格 3,630円(税込)
容量 720ml
価格 1,815円(税込)
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酒一筋 夏純吟
「雄町米」を使用し醸した純米大吟醸酒。冷でもお燗でもお楽しみ頂けます。
容量 1,800ml
価格 3,630円(税込)
容量 720ml
価格 1,815円(税込)
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かたつむり
行く先にわが家ありけりかたつむり《杜氏が酒造りのために米を担いで蔵へ向かう姿をうたったものです》酒一筋で一番早い”新酒しぼりたて”です。
＜酒一筋で1番早い”新酒しぼりたて”です＞
容量 1,800ml
価格 3,520円(税込)
容量 720ml
価格 1,760円(税込)
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時代おくれ 山廃純米吟醸
通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、山廃ならではの酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。
容量 1,800ml
価格 3,520円(税込)
容量 720ml
価格 1,760円(税込)
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純米吟醸 金麗
”雄町米”の旨味を十二分に引き出した味吟醸。すっきりとした味わいの中にも、しっかりとした米の旨味を感じさせる逸品。
容量 1,800ml
価格 3,300円(税込)
容量 720ml
価格 1,650円(税込)
容量 300ml
価格 770円(税込)
純米吟醸 銀麗
冷やで良し、お燗でも良しの純米吟醸酒雄町米の旨味を十二分に引き出した味吟醸です。飲み飽きしない旨味と酸味の絶妙ハーモニーをお楽しみください。
容量 1,800ml
価格 3,080円(税込)
純米秋あがり
【ひやおろし】春先に出来上がったお酒は貯蔵（熟成）を経て秋口から瓶に詰めて出荷するのが、一般的なサイクルです。秋口になると外気（気温）と貯蔵されているお酒の温度とが同じ位になります。それをそのままタンクから瓶に詰めて出荷するお酒を「ひやおろし」、「秋あがり」とも呼びます。なぜ、同じ温度が良いか？それは雑菌の繁殖が抑えられるからです。
容量 1,800ml
価格 2,618円(税込)
容量 720ml
価格 1,309円(税込)
容量 300ml
価格 583円(税込)
